Resep Masakan Lamien Ayam Panggang Khas China

Resep Masakan Lamien Ayam Panggang Khas China

Berita Terbaru – Lamien ayam panggang adalah salah satu olahan berbahan dasar mie, yang berasal dari negara China. China memang cukup terkenal dengan banyaknya masakan mie, dimana mie asal China ini memang telah mendunia, dan sudah banyak disukai oleh berbagai kalangan.

Mulai dari sebuah restaurant yang mewah, hingga gerobak pinggir jalan pun, juga sudah banyak menyajikan masakan berbahan dasar mie, dengan rasa yang berbeda-beda dan dengan ciri khasnya masing-masing.

Resep masakan lamien yang divariasi dengan ayam panggang dengan cita rasa yang cukup khas, yang juga telah disempurnakan dengan bumbu angkak, sehingga menjadikan lamien ayam panggang ini memiliki rasa yang sangat luar biasa untuk bisa dinikmati.

Bahkan menariknya lagi, bahwa masakan ini berbeda dari mie pada umumnya. Tertarik ingin mencoba masakan lamien ayam panggang tersebut? Cek cara memasaknya di bawah ini.

Resep Masakan Lamien Ayam Panggang Khas China

Bahan-bahan pelengkap yang harus dipersiapkan

Untuk bahan dasarnya adalah 250 gram mie telur basah, 1 ikat kecil baby pakchoy yang dicuci hingga bersih dengan air garam lalu tiriskan, dan 2 batang daun bawang kecil yang diiris tipis.

Untuk bahan pembuat kuahnya adalah 4 siung bawang putih yang dimemarkan lalu dicincang halus, 1 ruas jari jahe dimemarkan, 1 sendok makan kecap asin, 1 sendok teh minyak wijen, garam dan merica bubuk secukupnya, 1 liter kaldu yang dididihkan, serta 2 sendok makan minyak sayur untuk digunakan menumis.

Untuk bahan ayam panggangnya adalah 1 potong dada ayam yang dicuci bersih, dan 2 sendok makan angka.

Bahan untuk melumuri ayamnya adalah 2 siung bawang putih yang dihaluskan, 2 sendok makan air jeruk nipis, 1 sendok teh garam, 1 sendok makan kecap manis, dan minyak goreng secukupnya.

Cara pembuatan lamien ayam panggang

Seduhlah mie basah kedalam air mendidih yang sudah diberi sedikit garam, angkat dan tiriskan. Kemudian tempatkan kedalam mangkuk saji lalu sisihkan.

Untuk membuat ayam panggangnya adalah dengan melumuri terlebih dahulu daging ayamnya menggunakan bahan untuk melumuri, ratakan dan diamkan didalam lemari es sampai bumbu meresap, atau sekitar 30 menit.

Letakkan ayam kedalam loyang yang sudah Anda olesi dengan minyak, panggang kedalam oven yang sudah dipanaskan, hingga dagingnya matang atau selama 90 menit, sembari beberapa kali dibalik-balik dan diolesi dengan sisa bumbu serta sisa minyak, supaya kulit ayamnya mengering.

Setelah itu, Anda angkat daging ayamnya lalu iris tipis-tipis, dan sisihkan. Panaskan minyak sayur diatas wajan dengan api sedang, lalu Anda tumis bawang putih dan juga jahenya hingga harum. Tuangkan kaldu dan tambahkan dengan garam, merica, serta kecap asin, aduk-aduk hingga rata.

Masukan daun bawang dan pakchoy serta minyak wijen, masaklah hingga mendidih sembari diaduk-aduk. Tuangkan panas-panas lalu bagi kedalam mangkuk yang berisi mie, berikan irisan ayam panggang diatasnya bersama dengan saus sambal dan juga acar segar.

Demikian dari ulasan mengenai resep masakan khas China yang dapat kami informasikan semoga ada manfaatnya bagi Anda semua. Nah, untuk menambah wawasan Anda mengenai aneka masakan khas China ini, silakan baca juga artikel Resep Masakan Udang Goreng Saus Mayonnaise Khas China.

Back to Top