Masakan Nusantara Udang Gulung Enak Khas Jawa Barat

Masakan Nusantara Udang Gulung Enak Khas Jawa Barat

Berita Terbaru – Udang gulung khas nusantara dari Jawa Barat yang satu ini adalah olahan masakan dari perpaduan udang yang sudah digiling halus dengan pelapis dan telur dadar, yang menyuguhkan cita rasa sangat enak dan lezat. Pembuatannya pun terbilang cukup mudah, hanya saja diperlukan kesabaran, sebab memang dalam tahap pembuatannya harus melewati beberapa proses, seperti pembuatan adonan hingga pada pengukusan dan diakhiri dengan penggorengan. Bagaimana, Anda tertarik ingin mencoba membuat udang gulung khas nusantara dari Jawa Barat? Simak cara pembuatannya berikut ini.

Bahan-bahan membuat udang gulung

Masakan Nusantara Udang Gulung Enak Khas Jawa Barat

Bahan untuk udang : udang giling 350 gram, bawang putih 3 butir, tepung sagu 3 sendok makan, putih telur 2 butir, merica bubuk ¼ sendok teh, kecap ikan 1 sendok makan, minyak wijen ½ sendok teh, garam, gula, penyedap rasa, dan minyak goreng secukupnya.

Bahan untuk dadar : tepung terigu 3 sendok makan, garam 1 sendok teh, dan telur ayam 3 butir.

Bahan untuk celupan : telur ayam 3 butir dikocok lepas, tepung bumbu instan 75 gram, dan tepung roti sesuai kebutuhan.

Langkah-langkah membuat udang gulung

Untuk udang, silakan haluskan bawang putih lalu campur dengan udang giling, tepung sagu, dan bahan lainnya, tetapi untuk minyak goreng sementara tidak dipakai terlebih dahulu.

Untuk dadar, silakan ayak halus tepung terigunya, lalu campur dengan telur ayam dan berikan tambahan garam, aduk-aduk hingga rata.

Setelah itu, panaskan wajan dan tuangkan campuran tepung terigu dan juga telus ayam dengan cara didadar sampai matang, angkat.

Bentangkan telur dadar, dan erikan topping yang berupa campuran udang giling yang sudah dibuat tadi. Tuangkan hingga rata dan gulung, bungkus dengan plastik atau daun pisang, supaya bentuknya tidak berubah. Kemudian kukus hingga matang atau selama 25 menit.

Setelah udang gulungnya matang, angkat dan lapisi atau celupkan ke dalam bahan celupan hingga melapisi seluruh bagian udang gulungnya, lalu taburkan tepung roti dan goreng hingga matang.

Itulah tadi cara membuat masakan nusantara udang gulung enak khas Jawa Barat yang bisa kami informasikan kepada Anda, semoga bisa bermanfaat.

Back to Top