Masakan Nusantara Tahu Gejrot Asli Cirebon

Masakan Nusantara Tahu Gejrot Asli Cirebon

Berita Terbaru – Cirebon adalah salah satu kota yang dilewati oleh akses jalur pantura yang memiliki jajanan kuliner khas nusantara yakni tahu gejrot. Tahu gejrot ini merupakan tahu goreng yang dipotong-potong sampai menjadi beberapa bagian, kemudian disajikan bersama taburan bahan bumbu yang ditumbuk kasar dan sirami dengan rebusan bumbu halus, yang biasanya disajikan dalam sebuah cobek kayu dengan tusuk lidi sebagai sendok atau pun garpunya. Tahu gejrot asli Cirebon ini memiliki cita rasa yang sagat gurih dan enak serta lebih mantap jika dibandingkan dengan masakan tahu jenis lainnya. Ingin tahu bagaimana cara membuat tahu gejrot Cirebon? Simak ulasan selengkapnya di bawah ini.

Bahan-bahan membuat tahu gejrot Cirebon

Masakan Nusantara Tahu Gejrot Asli Cirebon

Tahu goreng 10 buah (kami sarankan agar Anda menggunakan tahu sumedang), kecap manis 1 sendok makan, gula merah 100 gram disisir halus, air matang 300 mill, asam jawa 2 sendok teh, cabe merah 3 buah diulek halus, bawang putih 1 siung diulek halus, bawang merah 2 buah diulek halus, garam 1 sendok teh, cabe rawit hijau 10 buah diulek kasar, bawang putih 1 siung diulek kasar, dan bawang merah 3 buah diulek kasar.

Langkah-langkah membuat tahu gejrot Cirebon

Silakan haluskan bahan berikut cabe merah, bawang merah, bawang putih, dan garam, lalu sisihkan. Semantara itu, untuk cabe hijau, bawang putih dan bawang merah yang masih tersisa diulek kasar saja, kemudian sisihkan juga.

Langkah berikutnya, silakan campurkan menjadi satu bahan-bahan seperti asam, gula merah, dan juga baan yang diulek halus. Aduk-aduk agar rata lalu larutkan ke dalam air dan rebus hingga matang, kemudian angkat.

Ambil tahu sumedangnya kemudian potong-potong menjadi beberapa bagian sesuai selera, lalu tuangkan di atas cobekan dan berikan taburan bahan yang sebelumnya sudah diulek kasar.

Silakan ambil campuran air bumbu yang sudah direbus matang tadi, untuk disiramkan pada potongan tahu sumedang goreng di atas cobekan, dan sajikan.

Itulah cara membuat masakan nusantara tahu gejrot asli Cirebon yang bisa kami informasikan buat Anda, semoga bermanfaat.

Back to Top