Masakan Nusantara Soto Betawi Spesial

Masakan Nusantara Soto Betawi Spesial

Berita Terbaru – Soto adalah salah satu jenis masakan yang telah disajikan dalam bentuk kuah, dengan ditambahkan dengan beberapa bumbu pendukung. Perlu Anda ketahui bahwasannya soto di Indonesia ini memiliki banyak sekali macamnya, mulai dari soto Lamongan, soto Betawi, soto Padang, dan lain sebagainya, semuanya terasa sangat enak dan lezat sekali.

Jika Anda biasanya membeli soto ini disebuah restoran atau pun ditempat makan lainnya, alangkah baiknya jika Anda mencoba membuatnya sendiri di rumah. Kali ini sajian resep soto yakni soto Betawi spesial yang begitu enak sekali dengan kuah santan yang sangat maknyus silakan dicoba.

Bahan-bahan membuat soto Betawi spesial

Masakan Nusantara Soto Betawi Spesial

Bahan utama : 500 gram daging sapi, santan kental dari ½ butir kelapa, telur ebus 3 butir, tomat ukuran sedang 2 buah, dan jeruk nipis secukupnya serta bawang goreng secukupnya, daun bawang 1 batang diiris kecil-kecil, lengkuas 1 ruas, serai 1 batang dimemarkan, daun jeruk 3 lembar, gula, dan garam secukupnya.

Bahan bumbu halusnya : bawang merah 5 siung, bawang putih 3 butir, kemiri 5 buah, kunyit 1 cm dibakar, dan jahe 1 cm.

Langkah-langkah membuat soto Betawi spesial

Silakan rebus daging sapi ke dalam 2 liter air hingga empuk, kemudian potong-potong daging sapinya sesuai selera, tetapi kami sarankan agar Anda memotongnya dengan ukuran dadu. Jangan dibuang kaldunya.

Panaskan sedikit minyak untuk menumis bumbu halusnya hingga mengeluarkan bau wangi, setelah itu masukkan daging yang sudah dipotong tadi, aduk merata kemudian tambahkan lengkuas, serai, daun jeruk, garam, dan gula.

Masukkan tumisan bumbu dan juga daging ke dalam kaldu rebusan daging, lalu tambahkan dengan santan kental, aduk sesekali, dan masak hingga dagingnya benar-benar empuk, serta kuahnya tinggal sedkit.

Nah, itulah tadi cara membuat soto Betawi yang enak dan lezat yang bisa Anda aplikasikan sendiri di dapur rumah Anda. Semoga saja informasi yang kami bagikan di atas tentang masakan nusantara soto Betawi spesial bermanfaat.

Back to Top